라면요리왕) 손기술 vs 기계
본문
삶은 면 건져서 물빼기는
라멘 만들때 가장 중요한 요소
젊을땐 주인공도 인정하는 장인이었던
아저씨가 나이들고 몸이 녹슬어서
더 이상 못하게됨
이 에피가 좋았던게
손기술과 구세대의 고집을
부정하거나 비하하지 않고
오히려 존중과 예우를 갖추면서
그럼에도 손님을 위해서라면 포기할건
포기해야한다고 설득하는게 보기 좋았음
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